Aki cukorbeteg, szigorú elvek és diéta alapján kell, hogy táplálkozzon. Bár a legtöbben már rutinos szakácsokká váltak a betegség ideje alatt, néha ráfér némi változatosság az étrendre.
A cukorbetegek nagy része az évek során kitapasztalja, mely étel elfogyasztása kedvező a számára, és legfőképpen milyen adagban. Számukra ugyanis a szénhidrát maximális fogyasztása – egyénenként, a betegség súlyosságának függvényében – pontosan meghatározott. Éppen ezért igen szigorú diéta szerint kell étrendjüket összeállítani, amelyből nem hiányozhatnak a megfelelő tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok.
Éppen ezért a szezonális táplálkozás a cukorbetegek számára is követendő példa. Nézzük, hogy a téli időszak alatt milyen szezonális alapanyagok és ételek jöhetnek számításba!
Ha kíváncsi, hogy készül a lencsés vitaminsaláta, kattintson ide.
Forrás: 3 téli étel cukorbetegeknek (Házipatika)
