Kutatások során amerikai kutatók jöttek rá, hogy a rezveratrol nevű vegyület képes megakadályozni a hibás, illetve mutáns erek kialakulálást a szemen belül és kívül. A tudósok a The American Journal of Pathology című szaklapban beszámoltak arról is, hogy az alkotóelemnek már a kutatások előtt is öregedés gátló, illetve rákellenes hatást tulajdonítottak.
A szőlő azért termeli az emberi szervezet számára hasznos anyagot, hogy ezzel védekezzen a bakteriális és gombás fertőzések ellen, nem véletlen, hogy nagy mennyiségben éppen a szőlőszem héjában található. De a jótékony vegyület ott van az áfonyában és a földimogyoróban is.
Ezzel együtt tovább nőtt azoknak a jótékony hatásoknak a száma, amit a vörösbornak tudnak be a tudósok. Arról ugyanis már korábban beszámoltak, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása csökkenti az infarktus veszélyét és összefügg azzal, hogy kevesebbszer fordulnak elő szív- és érrendszeri betegségek.
