Különös rendellenességet okozhat az Egyesült Államokban és Mexikóban honos magányos csillag kullancs (Amblyomma americanum) csípése – írja az IFLScience. Ez kullancsfaj egy úgynevezett alfa-gal allergia (másnéven húsallergia) nevű betegséget idézhet elő a megcsípetteknél, amely érzékennyé teszi őket a legtöbb emlős húsában megtalálható galaktóz-alfa-1,3-galaktóz cukormolekulára.
A halak és szárnyasok húsában nem található galaktóz-alfa-1,3-galaktóz, így azokat biztonságosan fogyaszthatják az alfa-gal allergiások is.
A magányos csillag kullancs okozta húsallergia több évig is fennállhat, sőt, akár élethosszig is tarthat, ezért érdemes megelőzni az élősködővel való érintkezést.
