Tudomány

Majdnem 500 éves egy hentesbolt

24.hu
24.hu

2011. 11. 05. 07:48

Egy 476 éves hentesbolt a legrégebbi, máig folyamatosan működő családi vállalkozás Nagy-Brtianniában.

Korábban a témában:

Még VIII. Henrik uralkodása idején, 1535-ben nyitott, de nem a feleségnyakazások apropóján  (akkor Boleyn Anna még királyné volt, Catherine Howard pedig – a másik lefejezett nej – két feleséggel “előrébb”).

Az idők során az RJ Balson and Sons nevű bridporti hentesüzletben a család 25 nemzedéke adta egymásnak stafétaként a hentesbárdot. Némi helyváltozás volt ugyan, de csak egyszer, és nem nagy. Az üzlet 1880-ban odébb költözött, de nem messzire eredeti helyétől.

A hentesség nem mindig szállt apáról fiúra, volt, hogy nagybácsi-unokaöcs reláció vitte tovább a mesterséget, de jelenleg biztosított az apa-fia staféta.

Az üzlet ez év elején még Donald Balsoné volt, ám ő 88 évesen jobblétre szenderült. Most 54 esztendős fia, Richard Balson vezeti, akinek szintén van fia. Ő is hentesnek áll, legalábbis húskereskedőnek.

Jövő januártól a netes rendeléseket fogja intézni. Neki is van fia, akinek viszont még messze nem “húsbavágó” kérdés a pályaválasztás.

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.