Poszt ITT

Egy vegetáriánus véleménye a rákkeltő húsról

„Meat is murder” – énekli Morressey, a dal még a legendás The Smiths idején íródott, de ma is igaz, ma is üt. Bár a vegetáriánus és vegán étrend egyre több hívet tudhat magáénak, még mindig elenyésző kisebbségben vannak, vagyunk. A megrögzött húsevők gúnyolódásának állandó céltáblájaként pontosan tudom, miről beszélek.

Nem ma kezdtem, kamaszkorom óta utasítom el a húst, annak idején elsősorban állatvédelmi szempontok vezéreltek. Ez megmaradt egyébként, de kiegészült azzal, hogy a húst emellett valóban méregnek tartom. A kilencvenes évek elején még valóban napi szintű nehézséget okozott ez a fajta táplálkozás, ám ma már az sem igaz érv, amivel sokan indokolják kitartásukat a húsok mellett, miszerint gyakorlatilag lehetetlen megoldani a hétköznapokban a normális, azaz a megfelelő étkezést.

Még akár hat-nyolc éve is feladta sok vega sóhajtva, hogy halálosan unja már a rántott sajtot és a rántott gombát. Ma már számtalan helyen jó, finom és változatos, egészséges vegetáriánus és vegán ételekhez jutni.

Temérdek húsevő példálózik a fogazatunkkal, amely vegyes étrendre predesztinálna minket, és ennek a vegyességnek a jegyében gyakorlatilag kolbászon és steaken élnek. Mások a hagyományos magyar konyhával érvelnek, a húsleves-rántott hús-szalonna szentháromsággal, és mutogatnak arra a pár kilencven éves paraszt bácsira, aki lám, a reggelt pálesszal kezdi, és nem él máson, mint kenyéren és zsíron, és na, lám!

Persze, kiugró kivételek mindig vannak, láttunk már láncdohányost is vígan kacagni csaknem száz évesen – de az átlag nem ez. Az átlag igenis megbetegszik, nem feltétlenül a rettegett vastagbélrákban, de hát a választék hatalmas, a bevitt táplálék fajtája, minősége és mennyisége kérdés nélkül kihat életvitelünkre, egészségünkre. Azt is hosszú ideje tudjuk, milyen nehéz a vörös húsokat megemészteni, mennyi ideig rohadnak bennünk. Ismerjük az érzést (még én is emlékszem), hogy egy-egy kiadós lakoma után micsoda pokoli fájdalom lehet a jutalmunk. Ráadásul manapság minden józan figyelmeztetés ellenére virul a biznisz: kétlépésenként hamburgerezőbe botlunk, és akad, aki napi kettőt-hármat is betol ezekből a végzetes szendvicsekből.

Azt már évek óta tudhatjuk, hogy a nagyüzemi szarvasmarha (és általában a kérődző állatok, mint a kecske, birka) tartása igazi klímabomba. Az általuk kieregetett metán huszonháromszor erősebb üvegházhatású gáz, mint a széndioxid. És ebből a szempontból édes mindegy, hogy bio vagy hagyományos módon tartják őket. A szakértők szerint radikális csökkentésre lenne szükség. (A takarmánytermelés káros vetületeiről ne is beszéljünk!) Ám a mezőgazdasági lobbi hihetetlenül erős, szavuk elnyomja a klímabarátok figyelmeztetéseit. Beszédes reakció a mostani felmérés eredményére az élelmiszerlobbi hangos és erényes kiabálása is.

Forrás: youtube
Forrás: youtube

Nagyon érdekesnek és beszédesnek tartom, hogy ez a hír ekkora vitákat és indulatokat kavar, hogy hirtelen ennyi szakértő és húsvédő lett. Legtöbben azon poénkodnak, hogy lám, a nagyokos szervezetben kimondták, hogy aki húst eszik, meghal.

Hahaha, de hát mindannyian meghalunk. A vegák is. Ez igaz. De nem mindegy, mikor, miben, hogyan.

Emlékszem annak idején, mikor megjelentek a feliratok a cigarettás dobozokon, miszerint a dohányzás öl, egy barátom protestáló levelet írt a dohánygyártónak. Azt fejtegette, hogy a felirat hamis, hiszen ő elszívott egy doboz cigit, és még él. Állítólag az ehhez hasonló irományok vezették a gyártókat arra, hogy finomítsanak, így lett a kategorikus ölből a ölhet.

Most, hogy a felmérés szerint a vörös és a feldolgozott hús gyakorlatilag egy veszélyességi szintre került a cigarettával, itt is módosítani lehetne az üzenetet. Mert valóban nem mindenki szervezete reagál ugyanúgy. Ismerek egy embert, aki nem eszi meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, gyakorlatilag húson és kenyéren és kólán él – a tapasztalataim szerint remekül, eddig semmi baja nem volt. Na, de nem ő a példa, ő a kivétel.

Átlagosan szerintem az a tanulság, hogy figyeljünk jobban. Persze nehéz eligazodni az állandó táplálkozási divatok és néha meghökkentő elméletek között. Voltak évek, mikor a tojás volt a főellenség, a vaj a sátán. Aztán fordult a kocka, és mindkettőt élelmiszercsodának kiáltották ki. Hódítanak a különféle megvonásos diéták is, mint a hosszú élet kulcsai. Lehet és kell is vitatkozni, érveket ütköztetni, tanulmányokat olvasni.

Forrás: youtube
Forrás: youtube

De az arrogancia, ahogy most egyesek megnyilvánulnak, és úgy állnak a húsok mellé, mintha az életük múlna rajta, mindenesetre elgondolkodtató. Számomra tükrözi ez azt a hedonista szemléletet is, ami elsősorban a mindenáron fogyasztó ember sajátja. Eszerint aki meg akar fosztani minket a mindennapi hamburgerünktől, az minimum idióta. Aki vegetáriánus, az vérszegény, kérődző, krisnás hülyegyerek.

Szerintem sokkal érdemesebb lenne elgondolkodni a hír valódi üzenetén, és alapvető változásokat iktatni az étrendünkbe. Nem a lemondásra, hanem a lemondás árán kapott előnyökre fókuszálva. Hosszú távon jobban megérné, mint egy öt perc alatt betolt hamburger bombahatása.

Ajánlott videó

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.