Mint azt Kovács István, a Sofitel Budapest szálloda igazgatója a díj átvételekor elmondta: „Az elmúlt évben nagyszabású felújítási munkák kezdődtek a szállodában, melynek során teljesen megújult a budapestiek által is kedvelt étterem. A most elnyert kitüntetés bebizonyította, jó úton haladunk, s hamarosan elérjük, hogy a Paris-Budapest Café a főváros egyik legjobb étterme legyen.”
A francia, mediterrán és magyar ínyencségeket kínáló Paris-Budapest Caféval a szálloda egy teljesen új éttermi koncepciót alakított ki, ahol nagy szerepet kapott a látványkonyha, a modern bár és a kivételesen gazdag hazai és francia borválaszték.
