Mint múltkor anticipáltuk, ezúttal a költőfejedelemről elnevezett kis borról, egy sillerről fogunk örömódát zengeni.#<# Az igen eredeti törekvést jelentő Heimann-féle Fuchsli ugyanis e manapság ritkának számító, kellemes műfaj képviselője. A siller elnevezése persze valójában a német schiller, fénylik, csillog szóra vezethető vissza, és azonos a régi magyar szóval kástélyosnak nevezett borral, mely átmenetet képez mintegy a rozé és a nehézsúlyú vörösbor között. Ez a német-magyar borkategória igen kedvelt volt Szekszárd környékén, ahol rőt színéről Fuchslinak szokták volt nevezni. Ezt a hagyományt éleszti fel a mintegy 20 hektár fölött diszponáló, igényesen fejlesztett, nagy jövő előtt álló szekszárdi Heimann-műhely könnyed bora a kékfrankosból, merlotból és kadarkából komponált kellemes, könnyed kástélyosával. A siller lényege tehát, hogy nem vezetik el oly hamar a mustot a cefréről, mint a rozé esetében, amelynek technológiája szinte a fehérszőlő áztatás nélküli feldolgozására emlékeztet, hanem két-három napig rajtahagyják, így az erjedő cefréből a képződő alkohol megkezdi a szín- és cserzőanyagok kioldását, ám ezt a folyamatot félbeszakítják, hogy azt a könnyed karaktert, ami a fukszlit jelenti, elérjék. A szép kástélyos, vagy sillerszínű, azaz friss piros bor fő erénye gyümölcsössége. Száraz, kerek bor, illatában virágos jegyek, ízében gyümölcsösség, jó egyensúllyal, üdeséggel, nem nagy testtel és komplexitással, de hát ennek a műfajnak nem is az a célja, funkciója, mint egy nagy vörösnek, hanem egy, a tavaszi lugasban lefolytatott beszélgetés fényének emelése, vagy például könnyű, hideg előételek kísérése. Nincs is semmi baj a Heimann fukszlijával, kivéve tán a címkét. Hogy finoman fogalmazzunk, ez az a típusú címke, ami megosztja a kóstolókat. A hascímke enyhén szólva szokatlan, a siller világát nem közvetítő színvilágú, a képmező alján egy szegény róka koma oldalog, akire egy felhőről nehezen definiálható műfajú angyalka, vagy mi lődöz íjjal, szakálla gyanúsan emlékeztet a Heimannéra. Nehéz eldönteni, hogy a címke egyszerűen rettenetes-e, vagy egy játékos posztmodern giccsel van dolgunk, mely a bor játékosságát és könnyedségét akarja közvetíti mintegy.
- 07:27 Börtönbe kerül az anya, aki Mountain Dew-vel táplálta, és megölte négyéves kislányát
- 07:18 Sok-sok év után piacra került a Reszkessetek, betörők!-ben látott McCallister-ház
- 07:15 Csodát tesz a paradicsommal a szódabikarbónás víz
- 07:15 Pajtában találta meg boldogságát a népszerű gasztroműsor első női győztese
- 06:58 Szinte semmi esélye, hogy még egy gyereke ugyanazzal a genetikai problémával szülessen – mondták Juditnak az orvosok, de tévedtek
- 06:49 Zelenszkij mellé állt a NATO-főtitkár
- 05:56 Egy éve ilyenkor: tört-zúzott a nembejelentő bulin a kismama
- 05:55 Akár 30 fok, de zivatar, jégeső, villámlás, szélvihar is lehet
- 05:05 Újabb helyen bukkant fel az ország egyik legritkább kisemlőse
- 03:33 Hatgólos őrülettel búcsúzott az AC Milan vezetőedzője
- 22:51 Visszalépett a tornától, majd bejelentették a golfozó halálhírét
- 22:19 Bombagóllal nyerte meg a kupát a Leverkusen
- 21:35 Kizárás miatt változott a Monacói Nagydíj rajtsorrendje
- 21:17 A nap legfontosabb hírei – 2024. május 25.
- 20:50 Bődületes világcsúcs női 10 ezer méteren
- 05:56 Egy éve ilyenkor: tört-zúzott a nembejelentő bulin a kismama
- 05:55 Akár 30 fok, de zivatar, jégeső, villámlás, szélvihar is lehet
- 15:05 Millie Bobby Brown hozzáment Jon Bon Jovi fiához
- 22:51 Visszalépett a tornától, majd bejelentették a golfozó halálhírét
- 17:01 Svéd modell segíthet a demens betegek családtagjainak
- 17:47 Eldőlt, ki lesz a győri kézicsapat edzője a következő szezonban
- 17:01 „A demencia nem egy átok, ami arról szól, hogy az ember semmivé válik”
- 20:34 Nyílt törést szenvedett egy túrázó a Remete-barlang közelében
- 20:46 Egy fáradhatatlan szexmunkás győzött Cannes-ban
- 20:00 „Azért zenélünk velük, hogy megállják a helyüket az életben" – felzárkóztatás dobbal és trombitával egy határ menti kis faluban
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!