Meghalt egy 79 éves nő Olaszországban, miután megevett egy szupermarketből vásárolt articsókalevest – írja a Femcafe az Il Fatto Alimentare cikke alapján.
A hatóságok megvizsgálták a nő otthonában talált készétel maradékát, és baktérium okozta súlyos ételmérgezés nyomaira, Clostridium botulinum toxinra akadtak.
Az olasz Egészségügyi Minisztérium közleményt adott ki a történtek után, amelyben felhívták a figyelmet, hogy ezeket a termékeket minimum 5 percig forralni szükséges fogyasztás előtt. Habár az ilyen levesek igen népszerűek, mert csak néhány percig kell őket melegíteni a mikróban, de ez nem mindig elegendő a Clostridium botulinum baktérium elpusztításához. A levesek minőségének megőrzése csak a levesek 6 °C alatti hőmérsékleten tartása, tehát folyamatos hűtve tárolás mellett biztosítható, azonban a hűtőlánc többször is megszakadhat akár a boltban, illetve a szállítás és otthoni tárolás során.
