Egy fel nem ismert ételérzékenység egy életen át megkeserítheti az ember mindennapjait, sokan mégsem jutnak el a kivizsgálásig. A laktózintolerancia a magyar lakosság 30 százalékát érinti, míg a gluténérzékenység minden 100. embert kényszerít életmódváltásra. Senki sincs védve ellenük, az egyetlen fegyver a tájékozottság.
