Bár a 20. század végén azt állították, hogy heti kettőnél több tojás fogyasztása megnöveli a koleszterinszintet, az utóbbi pár év kutatásai ellentmondanak ennek a tévhitnek. A Granadai Egyetem legújabb vizsgálata szerint több tojás fogyasztása nem áll összefüggésben a magasabb koleszterinszinttel, a végzett testmozgás mennyiségétől függetlenül.
Fotó: Northfoto
Mint kiderült, a koleszterinszint emelkedését inkább a vörös húsokban és a feldolgozott élelmiszerekben lévő telített zsírok fogyasztása okozza, nem pedig az étrendben lévő koleszterin mennyisége.
A heti akár 7 darab tojás fogyasztása tehát korántsem hozható összefüggésbe a szív-, és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával.
A témáról bővebben itt olvashat.
