Élet-Stílus

Magyar győztese van a gasztronómiai világbajnokságnak

Administrator
Administrator

2010. 12. 01. 15:56

A luxemburgi gasztronómiai világbajnokság (Culinary World Cup) egyéni versenyét és a világkupát Varga Károly mesterszakács nyerte.
Korábban a témában:

Varga Károly a szép eredmény kapcsán elmondta, a felkészülést már évekkel ezelőtt elkezdték: ami azt jelenti, hogy havonta egy napra összejöttek, ezalatt pedig megtervezték az ételek íz- és formavilágát. A luxemburgi versenyen az első fogásban a mesterszakácsnak tengeri vagy édesvízi halból, a főételben tőkehúsból készült étellel kellett a zsűrit lenyűgöznie, míg a desszertet szabadon választhatták az alkotók. A zsűri egyébként szigorúan figyelt az ételek mellett a tisztaságra, a rendre és a pontosságra is.

Az ételsorokat a versenyzők összesen 105 főre, 5 óra alatt készítették el egy “üvegkalitkában”. Varga Károly melegkonyhás menüjének előétele a “Víz alatti kedvencek” fantázianevet kapta. A főétel pecsenyekacsa és házinyúl duettje volt, míg a desszert Rákóczi túrós lepény lett barackpálinkás kajszilekvárral, mákos “lütyü” tokaji sabayonnal, áfonyaszorbettel, valamint csokoládévariáció.

Az újdonsült világbajnok egyébként hamarosan külföldre utazik dolgozni. A versenyen további szép eredményt ért el a nemzeti junior csapat, akik összesítésben a harmadik helyet, míg a nemzeti válogatott ezüstérmet szerzett.

AJÁNLOTT LINKEK:

A mesterszakács által készített ételeket tekintheti meg itt (sefmester.hu)

Rövid összefoglaló videó az év kulináris eseményéről (francia):

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

A video grab from footage broadcast by the UK Parliament's Parliamentary Recording Unit (PRU) shows Britain's Prime Minister Theresa May as she speaks in the House of Commons in London on January 15, 2019, before MPs vote on the government's Brexit deal. - Parliament is to finally vote today on whether to support or vote against the agreement struck between Prime Minister Theresa May's government and the European Union. (Photo by HO / PRU / AFP) / RESTRICTED TO EDITORIAL USE - MANDATORY CREDIT " AFP PHOTO / PRU " - NO USE FOR ENTERTAINMENT, SATIRICAL, MARKETING OR ADVERTISING CAMPAIGNS
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.