Élet-Stílus

Tanítják az „igazi ízlelést”

admin
admin

2010. 09. 25. 17:14

A hozzáadott aromaanyagok nélküli élelmiszerek segítségével az „igazi ízlelést" mutatják meg a diákoknak a stájerországi iskolákban.

A mesterséges aromák és adalékanyagok már gyermekkorban erőteljesen irritálják a normál ízlelést, ezért a mezőgazdasági kamara kezdeményezésére indított programsorozatban „játékos formában próbálják szemléltetni és gyakoroltatni a természetes ízérzékelést” – közölte Katharina Zechner szervező.

A cél érdekében száz stájerországi parasztasszonyt képeztek ki, akik a gyerekekkel együtt kóstolnak végig hét különböző élelmiszert – joghurtot, kenyeret, almát, cukrot, sonkát, kolbászt és sajtot.

„A különböző joghurtfajták ’vakon történő kipróbálása’ során rámutatunk azok természetes ízére, felhívjuk a figyelmet az előállításukkor célirányosan használt színezőanyagokra és aromákra. Megkóstoljuk az egyes almafajtákat is, és megpróbáljuk leírni a különbségeket, hogy tudatosítsuk az ízek sokszínűségét” – fejtette ki Rosemarie Wilhelm, a mezőgazdasági kamara szóvivője.

Eltérő gyümölcstartalmú almaleveket is kortyolgatnak a gyerekek, akik így megtapasztalhatják, hogy mennyi gyümölcs van valójában a gyümölcslevekben, illetve mi a különbség az igazi gyümölcsöt tartalmazó és az aromatizált, színezett italok között. Emellett különböző minőségű és állagú kenyereket is kóstoltatnak velük.

A programra összesen 250 iskola jelentkezett, a nagy érdeklődés a szervezőket is meglepte. „Az általános iskolásoktól az érettségi előtt álló évfolyamig több mint négyezer diák kapcsolódik be a programba” – mondta Wilhelm.

vissza a címlapra

Legfrissebb videó mutasd mind

Kecskemét, 2017. március 3.
Stadler József akasztói vállalkozó az ellene költségvetési csalás bûntette és magánokirat-hamisítás vétsége miatt indított büntetõper tárgyalásán a Kecskeméti Törvényszéken 2017. március 3-án. A bíróság a vádlottat öt év börtönbüntetésre ítélte.
MTI Fotó: Ujvári Sándor
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.