A világ egyik leghíresebb fiestáján – amely az egyik legnevezetesebb spanyol idegenforgalmi látványosság – egy héten át minden reggel egy csapat fiatal bikát hajtanak végig a baszk város keskeny kanyargós főutcáján, hogy azon fussanak végig a bikaviadal helyszínére, az arénáig. A pamplonai Szent Fermin-ünnepi bikafuttatáson (encierro) a résztvevők 850 métert futnak közel 3 percen keresztül a bikák előtt, ezzel bizonyítva bátorságukat. Az 1911 óta hagyománnyá vált bikafuttatásnak, amelyet Ernest Hemingway is megörökített Fiesta című, 1926-ban írt regényében, eddig 14 halálos áldozata volt.
