Belföld

Mixeld, rázzad Szegeden!

24.hu
24.hu

2012. 10. 10. 06:00

Szegeden külön iskolában tanulható a kevert italok világának minden fortélya Jenning Cox Daiquiri-ja nyomán.

Süli Sándor, profi, hazai és nemzetközi mezőnyben is számos díjjal elismert oktató ötlete révén került a vendéglátó iskolák falai közé az a lehetőség, hogy az italok, koktélok kedvelői részt vehessenek a Daiquiri Bartender Schol néven futó iskolája kurzusain.

„ Jennings Cox amerikai bányamérnök leleményességének köszönhetjük még 1896-ból, hogy mikor éppen elfogyott otthon a Santiago de Cuba közelében lévő Daiquiri rézbányájának ellenőrzésére érzkező főnöke kedvenc itala a gin, Cox attól tartva, esetleg nem ízlik majd  elöljárójának a helyi száraz rum, leszakított a kertjéből néhány lime-ot, majd a levüket és cukrot hozzáadva a rumhoz kevert egy italt. Így született meg a Daiquiri és innen kapta nevét az iskola is.” – mesélt a kezdetekről az ötletgazda a Szeged24-nek.

Süli Sándor szerint a szegedi iskola tanfolyamának elvégzése mindenkinek kihívás. „Magas a mérce, és fontos, hogy a diákok jó hangulatban, szinte játékos könnyedséggel tudják elsajátítani azt az anyagot” – mondta. A diákok három szakirány közül választhatnak: a mixer, a flair bartender (látványos) és a barista. Mindegyik gyakorlati központú kurzus. Az iskola a borok és ételek párosításával foglalkozó szakembereket, sommelier-ket is szeretne képezni.

A diákok zöme jelenleg 18-24 éves, de az iskola fő stratégiája, hogy minél több ember számára elérhető tanfolyamokat indítsanak, és hosszútávon versenyképes munkavállalókat képezzenek.

„Ezen a területen jó szakemberekre mindig van kereslet, Magyarországon, külföldön vagy Szeged bárjainak pultjai mögött” – osztotta meg tapasztalatait a mixer-iskola szülőatyja.

Mucsi Ágnes

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

Kommentek

WASHINGTON, DC - DECEMBER 7 : President Donald J. Trump stops to speak with reporters and members of the media as he walks to board Marine One and depart from the South Lawn of the White House on Friday, Dec. 07, 2018 in Washington, DC. (Photo by Jabin Botsford/The Washington Post via Getty Images)
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.