A szakember elmondta: Magyarországon a lakosság több mint 30 százaléka heti rendszerességgel vásárol szárnyas termékeket, és 40 százaléka pedig havonta 1-3 alkalommal visz haza friss, darabolt baromfihúst.
A szárnyasból készült felvágottakat fogyasztók aránya még az előbbinél is nagyobb arányban növekedett a múlt év és 1997 között. Míg 1997-ben a megkérdezettek 30 százaléka tett a kosarába vásárláskor szárnyasból készült felvágottat, addig tavalyra ez az arány megkétszereződött.
A KSH adatai szerint 2001-ben Magyarországon már fejenként évente 34,2 kilogramm baromfihúst ettek az emberek. (Földi Péter arról tájékoztatott, hogy a múlt évre vonatkozó hivatalos statisztikai adat még nem áll rendelkezésre a baromfihús-fogyasztásról.) Így Magyarországon 12 kilogrammal több baromfihúst fogyasztott a lakosság az Európai Unió átlagánál.
Ezzel a fogyasztással Magyarország egy szintre került azokkal az uniós országokkal – Franciaországgal, az Egyesült Királysággal, Portugáliával és Dániával -, ahol a legnépszerűbbek a szárnyasok.
Magyarországon a sertéshús népszerűsége valamelyest csökkent. Az elmúlt évtizedekben ugyanis e húsféleség fogyasztás 6 százalékkal visszaesett, míg a szárnyasoké 10 százalékkal emelkedett. A sertés- és baromfihús teszi ki az összhúsfogyasztás 87 százalékát. A megkérdezettek 35 százaléka nevelt házilag szárnyast 1997-ben, a múlt évben viszont ez az arány már csak 29 százalék volt.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
