Kárpátia. Fogalom. Gyerekkoiromban, különösen még 1944-1945 előtt, a belvárosi úri közönség a ferencesekhez járt misére, utána csevely következett a templom előtt, majd obligát sörözés az Apostolokban vagy a Kárpátiában#<#. Ebből én még gyerekként persze kimaradtam. Számomra fontos lokalitás akkor lett, amikor érettségiző koromban - tehát 1948-ban - első verseimet és recenzióimat a Vigilia közölte, ez a minden vihart kiálló irodalmi folyóirat. A lap havi öszszejövetelei általában a Kárpátiában zajlottak. Az ájulatig megtisztelve én is ott lehettem ezeken. Itt tanácsolta nekem a szelíd vezér, a nagybölcsességű Sík Sándor, Radnóti Miklós egykori lelki atyja, hogy hagyjam el eredeti Artúr nevemet, mert ha netán író lesz belőlem, nem illik egy foglalt történelmi névvel szerepelni a nyilvánosság előtt. Nagy gárda üldögélt itt: Rónay György, a lap szigorú szerkesztője, Pilinszky (aki első mesterem és első irodalmi barátom volt), Thurzó (a kitűnő, mára elfelejtett prózaíró), Jékely, a modern trubadúr, Toldalagi, az ugyancsak elfelejtett finom költő, négyszer négysoros verseivel, Eckhardt Sándor, a francia tanszék pápája, Kerényi Grácia, a katolikus szüfrazsett, Nemeskürty, a Ludovikából idemenekült ifjú filmesztéta, Mándy, a kaján szürrealista. Micsoda idők voltak! Micsoda társaság! Fejüket összedugva, döbbenten figyelték, mit művelnek Rákosi orrszarvúi a kultúrával. A Kárpátia persze nemcsak ezért nagy múltú intézmény. A ferencesek egykori kolostoruk helyén építették fel 1876-1877-ben a máig működő Ferenciek Bazára néven ismert átjáróházat, kialakítva és bérbe adva itt egy kávéházat és éttermet is. Sok vezetője és tulajdonosa volt, mai pompás, romantikus-szecesz-sziós formáját a Spolarich család adta 1925-ben. Tőlük bérelte 1934-től Károlyi László, tőle származik a Kárpátia elnevezés. 1949-ben, mint mindent, államosították. A nehéz évtizedek után védetté nyilvánították, felújították, majd 1997-ben az itthon és világszerte sikeres szakember, Niklai Ákos tulajdonába került. Minden jel szerint jó kezekben van. Óvja a tradíciót, szinte múzeumszerűen, de működésében maximálisan korszerű. Jó enni, üldögélni, diskurálni – sok diskurálós kerek asztal van itt! – márkás festmények, faborítású falak, roskadásig díszített boltívek, gobelinek táraságában. Az asztalon selyemdamaszt abrosz, mintha nagyanyámnál vendégeskednék. Az ételt fémburával letakart tányéron hozzák titokzatosan, ott leplezik le előtted: adnak rá, hogy szép is legyen. Mint amikor egy nő vetkezik. Ettünk húsos csuprot maceszszal (a leves pompás, a maceszgombóc szakszerűtlenül kicsike, így nem adja ki az ízét). “Négymadár-levest” kakasból, kappanból, gyöngytyúkból és galambból. Határozottan finom, bár nem annyira, mint ahogy ezt a négymadaras nagy gezeresz sugallja. A királyrák kókuszos currymártással a műfajban (és eddigi életemben) a legpompásabbak közé tartozik. A bőrében sütött lazacderék fenyőmagos citromfű mártással finoman rafinált. A harcsánál a kapros káposzta terülése a szájban az igazán mámorító. Mint ahogy a káposztás cvekedlit itt végre valóban odapirítják, ha kérem. A mandulás körtetorta fagylalttal, a házi mákparfé konyakos meggyel, valamint az aszaltszilva- és a barackhab kitűnő, de a legutóbbi a legkitűnőbb. Érthetetlen módon a poharas rizling (azt mondták, szekszárdi: ezt se értettem igazán, mint pedigrét), csak reklamáció után vált hűtötté. A szép nőn ez volt az egyetlen szeplő.
- 11:59 Népvándorlássá változhat a Forma-1-es pilótapiac
- 11:56 Pásztor Anna elmondta, többször majdnem meghaltak a 2004-es Survivor forgatásán
- 11:53 Díszes viking kincsre bukkantak fémkeresővel
- 11:49 Convicts, defendants and suspects to run for mayor across Hungary
- 11:37 Változnak a kerítés építésének szabályai, szigorít a hatóság
- 11:25 Orbán Viktort látná szívesen az Európai Bizottság elnökeként az osztrák FPÖ listavezetője
- 11:16 Őrizetbe vettek egy férfit, aki választási plakátokat tépett le Budapesten
- 11:10 Szoboszlai volt az angol bajnokság második leggyorsabb középpályása
- 11:06 Scarlett Johansson szerint direkt lophatta el a hangját az OpenAI
- 11:04 Kényes időszak, vezetői válság vár Iránra az elnök halála után
- 11:01 Sokan elszámolják a nyugdíjazásnál: ennyit számít a fizetés az utolsó években
- 10:53 Dalban mondja el a drogkartell vezére, miért női testben akar tovább élni
- 10:51 Nina Dobrev a kórházi ágyából posztolt, miután motorbalesetet szenvedett
- 10:51 Ungár Péter: Karácsony Gergely támogatói rendelték a Publicus kutatását
- 10:49 A Vasas 16-szoros válogatott játékosa azt mutogatta a játékvezetőnek, hogy lefizették
- 06:36 Karácsony Gergely magabiztos előnyét mérte a Publicus
- 07:42 Kucsera Gábor: A gyerekek előtt erősnek mutatom magam, de a fiam elől nem tudom elrejteni az érzéseimet
- 07:13 Bella Hadid áttetsző ruhában tért vissza a vörös szőnyegre egy év után
- 06:23 A napsütést zápor, zivatar válthatja délután
- 09:10 Ungváry Krisztián: Wass Albert nem létező háborús kitüntetéseket adományozott magának, és átírta a zsoldkönyvét
- 21:13 Soha nem dohányzott, pár év e-cigizéstől viszont 30 éves korára olyan lett a tüdeje, mint egy 80 évesnek
- 09:11 Villámcsapás miatt többen életveszélyesen megsérültek Drezdában
- 11:01 Sokan elszámolják a nyugdíjazásnál: ennyit számít a fizetés az utolsó években
- 20:07 „Elfogadtam az állapotom, és megbékéltem vele” – így látja a mellrákkal folytatott küzdelmét egy fotográfus
- 07:22 Kilenc embert gyanúsítanak orosz szabotázsakcióval Lengyelországban
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!