Amikor az első John Bull kocsma megjelent nálunk, angolos stílusával üdvösen új színfoltnak számított a honi vendéglátásban.#<# Már a kezdeteknél belekóstoltam a Maros utca és Csaba utca sarkán megnyílt, érettszínű csupa fába komponált pub hangulatába, többször is, jó emlékekkel, vastag, szakszerűen médiumra sütött bélszínek ízével térve haza. Vajon hogy s mint működik most a rokonszenves lokalitás? Két okom is volt az újabb látogatásra. Először is hétfőnként Vukán György örömzenél itt, a világklasszis jazz-zongorista, régi kedvencem, aki egykori hűvösvölgyi házamban, vagy húsz éve, csodás lépcsőkoncertet adott barátainak-barátaimnak, a lépcsőkön üldögélő, üvegből söröző hallgatóságra zuhogtatva az emeleti pianínóból kadenciáit: felejthetetlen este volt. Másrészt el akartam hozni ide New Yorkban élő unokabátyámat, Guidót, a csendes hőst, aki sosem turnézott 1944-es ellenállási és üldözötteket mentő tetteivel, amikor tiszti egyenruhája fedezetében segített, ahol tudott. (Szerb Antalt és Halász Gábort is menteni akarta, de azok naiv törvénytiszteletből nem fogadták el az ajánlatot. Tán ma is élnének.) Guido nem verte dobra Recsket sem, ahová 1948 után vitték, mert – akkor éppen külügyesként – nem írta alá a besúgói nyilatkozatot (“A mi családunkban az ilyesmi nem szokás” – mondta magától értetődő egyszerűséggel az elképedt nyomozónak.) Recsk lett belőle. Most szemben velem ül, nézem a kitűnő kondícióban leledző, törékeny öregurat. Igen, ilyen egy csendes hős. Aki gentleman módjára nem beszél róla. Vacsoráztunk, Vukán pompás zenéjében fürödve. A jazz improvizációk hullámain olykor ellebegett egy kis ’44, egy kis Recsk, egy kis ’56, ifjabb kollégámmal szólva: egy kis magyar pornográfia, igazán remekül szórakoztunk. Közben persze ettünk, egy pincérnek maszkírozott fiatal és rokonszenves úr asszisztenciájával. Jeges kóser szilvapálinkával indítottunk: abszolút kóser volt. A hagymaleves sajtos krutonnal profi munka. Kokettáltam előételnek a fokhagymásan grillezett kecskesajtos laskagombával, de életvédelmi okból ellenálltam a kísértésnek, hiszen tulajdonképpen egyáltalán nem is kellene vacsorázni. Mit együnk? A régi jó steaktől persze az utóbbi időben elvették az ember kedvét. Marad a hal meg a szárnyas. (Disznót tíz éve nem eszem. Kivétel a sült császárhús. Arról nem lehet lemondani.) Jöjjön a fokhagymás harcsa roston, brokkolifelfújttal. A harcsa finom, a nevével könnyűséget sugalló felfújt azonban inkább tömörre döngölt gyeptéglának tűnik. Aztán jöjjön a fokhagymás kacsasült káposztás óriáscvekedlivel: az adag hatalmas és ízletes. Itt most elmondanám, hogy Magyarországon – tisztelet a kivételnek – a salátahelyzet nincs tisztázva. Ha valaki nyugaton csak salátát akar enni, akkor hatalmas tálban hozzák a válogatottan finom zöldségeket, megbolondítva halakkal, sajtokkal, olívabogyóval. Ha itthon rendelem ugyanezt, kihozzák a pörkölt vagy rántott hús mellé szánt salátatányérkát, nem különböztetve meg a két műfaj és funkció közötti óriási különbséget. Itt is ez történt. És általában ez történik nálunk mindenütt. Tisztelt magyar vendéglősök: méltóztassanak erre odafigyelni, ez fontos kérdés! De Vukán áthidalta ezt is, Vukán kárpótol mindenért. És ez a Pub, apróságoktól eltekintve, nagyon jó és nagyon hangulatos.
- 00:19 Meghalt Karsai Dániel
- 23:01 A Barcelona váratlan pofonba szaladt bele a bajnokságban
- 21:35 Hiába az ígéret és az olcsó jegyek, kikapott a Debrecen
- 21:26 A nap legfontosabb hírei – 2024. szeptember 28.
- 21:08 Nemzeti Sport: Engedély nélkül használta a Tisza Párt a Marco Rossival készített fotót
- 20:58 A címvédő elleni szuperrangadó az első meccs, amit nem nyert meg Kompanyval a Bayern München
- 20:26 Szalah és Szoboszlai is kihagyott egy nagy helyzetet, de így is élre állt a Liverpool
- 20:00 „Ez a gyűlölet és harag egyfajta kifejezése a nők iránt” – megmutatta magát a mesterséges intelligencia rémisztő arca Dél-Koreában
- 19:57 Egy amerikai nő pénzt rejteget idegeneknek a szupermarketben
- 19:56 Budapesten tüntettek a világhírű környezetvédő bebörtönzése ellen
- 19:33 Ötöslottó: itt vannak az e heti nyerőszámok
- 19:27 Deutsch Tamás: Magyar Péter az új Gyurcsány
- 19:25 Románveréssel készült a részben hazai rendezésű Eb-re a női kéziválogatott
- 19:01 Hogyan ásta el magát András herceg, amikor megpróbálta kimagyarázni a szexbotrányát?
- 18:54 Ez a szobanövények leggyakoribb betegsége
- 16:58 45 évet töltött a halálsoron egy japán férfi, 88 éves korában a bíróság kimondta, koholt vádak alapján ítélték el
- 11:58 Egyre több a baleset, torlódás az utakon
- 20:00 „Ez a gyűlölet és harag egyfajta kifejezése a nők iránt” – megmutatta magát a mesterséges intelligencia rémisztő arca Dél-Koreában
- 16:56 Születésnapi ünnepség miatt utazott Csehországba Orbán Viktor
- 11:51 A XVI. kerület fideszes polgármestere saját ügyeletet szervez október 1-jétől
- 14:54 Taxis büntetőfékezett, miután a forgalomtól elzárt területen előzött
- 18:01 És Isten megteremté a nőt – 90 éves lett Brigitte Bardot
- 17:40 Az irodában estek egymásnak, csak arról feledkeztek meg, ebből a járókelők kint minden látnak
- 12:34 Szörnyű titokra jöttek rá a szomszédok, akik egy nő eltűnése miatt aggódtak
- 16:20 Mit tud ez a napszemüveges, szigorú nő, amivel átformálta a kilencvenes éveket?