Az egész tejágazat figyelmét felkeltették az élelmiszer-kutatók vizsgálati eredményei, amelyek szerint az aflatoxin gombaméreg a takarmányokon keresztül bekerülhet a tejbe. Eddig jobbára csak a gabonaféléknél, sütőipari termékeknél, illetve a közel-keleti csonthéjasok esetében okozott problémát a kannapenész által termelt méreg, most viszont ez a tejben is felbukkant – számolt be a Kossuth Rádió. Az Európai Unió gyors vészjelzési rendszerében egyre-másra érkeznek a tejben talált gombaméregről szóló riasztások.
Ez a probléma elsősorban a déli államokban fordul elő, de lassan Magyarország is olyan éghajlati zónába kerül, ahol meg tud telepedni a mérget termelő gomba. Az idei rendkívül száraz, meleg nyár miatt magyarországi takarmányokban is megjelent a kannapenész.
A jelenlétét csupán műszerekkel lehet kimutatni, a termelőknek tehát célszerű erre az összetevőre is megvizsgáltatni a tejet. Mindenesetre nincs vészhelyzet a tejpiacon, sőt mérgezéses eset sem fordult még elő idehaza.
