Szeptembertől újabb cégek és iskolák csatlakozását várják a Mintamenza-programhoz – írja a lap, emlékeztetve arra, hogy a programot egy országos óvodai táplálkozás-egészségügyi felmérés eredményei alapján indították útjára Békés megyei szakemberek.
Az akcióban kétszázötven óvodai és iskolai konyha, és csaknem 700 ezer kisdiák érintett. Prohászka Béla szakmai koordinátor a Magyar Nemzetnek elmondta, a kezdeményezéshez csatlakozó közétkeztetési cégek, az iskolai konyhák száma visszaigazolja várakozásaikat, de ez még nem jelenti azt, hogy holnaptól minden más lesz.
A szakember szerint lépésről lépésre kell megváltoztatni a közétkeztetésben használt nyersanyagokat, a száraztészták, a magas sótartalmú húskészítményekből előállított ételek kiszorításával több zöldséget, gyümölcsöt, tej- és tejterméket, halat, marhahúst, lőtt vadhúst, teljes kiőrlésű sütőipari terméket kell az asztalra tenni.
