Villányi ősborász keze nyomán egyre koncentráltabbak. Évekig hiányzott valahogyan nekem a Jackfall-borokból a finesz, ebben tényleg ottan van, akinek van füle, hallja. Nem voltak elég koncentráltak és eredetiek, de itten már felcsillan, mi a cél, és hogy hogy’ is fog kinézni ez a bor és ez a pincészet pár év múlva, amikor elkészül a borkultúrház, ez a szimpatikus, kapolcsias ambíciókat dédelgető kis komplexum. Mellesleg Bock József villányi ikonborász mamájának sváb falusi freskókkal díszített szülőházában ott, a világvégi, alvó zsákvölgyben. Borkultúrház, mert a Jackfall arcai (Bányai Gábor Botond, Jandrasits Gábor, Elek Sára) kultúrafüggő patrióták, akik a bor fogyasztásának a humán kultúra keretébe ágyazott hétköznapi boldogságáról álmodnak, notórius zene-, könyv-, tánc- és borfogyasztók, és ama boldogok közé tartoznak, akik meg is tudják valósítani az álmaikat.
Nem-fekete, rubinból gránátba hajló, könnyedebb karaktert jelző szín jellemzi borukat, és intenzív, tiszta illat, szép barrikkal a háttérben. Telt, koncentrált a test, de nem nehézsúlyú, nem komplex a karakter. Csaknem teljesen integrált tanninok, jövőre csúcsra jár a cucc. Kellemesen csengő, jól kiegyensúlyozott struktúra (ceterum censeo: a struktúra nem tapintási-felületi, a faktúrát jelölő, hanem a bor térszerkezetét jelző szó). Egységes, tüzes, telt, érdekes boróka.
Jackfall Grand 2002 • Alkohol 13% • Sav 5,9 g/l • Extrakt 29,1 g/l • Barna mártásos vadállatok, médium marhaságok, birkapörköltek, rántott camembert-ek áfonyás izékkel * Ár 3200-3500 forint
