 |
| Etyeki Chardonnay 2002 |
A chardonnay sokarcú jószág, jó néhányszor írtunk már róla, nyilván, hiszen a vezető fehér szőlőfajta a világon, jó brand, bár hallani közelgő trónfosztásáról, melyet a rajnai rizling fog elkövetni. A chardonnay tömegbor, nem az underclass-é, nem prolibor, hanem a középosztályé. Azért hódította meg a glóbuszt, mert jó, sokféle és jól alkalmazkodik, jók a termesztési tulajdonságai (jó fagytűrő, nem hisztis, beérik, a jég hátán is megél), ugyanakkor jól formálható, a borász szándékait jól kifejező anyag. Afféle korunk hőse, kaméleon, felveszi a tér színeit, politikusbor. Persze Burgundia az őshazája meg Champagne meg Chablis, szép változatait állítják elő az újvilági borászatokban és persze nálunk is. A reduktív üdítőtől kezdve a barrikolt, húsosabb változatokon át a szalmaborig és a pezsgőig mindenféle mezekben feltűnik, sokszor igazi élményt adva.
E heti borunkat a Hungarovinben komponálta Romsics László, egyike azoknak, akik a hajdani kombinátot sikeresen irányítják a minőségi borkészítés felé vezető úton. A privatizált nagyvállalat termékpiramisának középső és felső szegmenseiben olyan minőségek születnek, melyekre érdemes odafigyelnie annak, aki jót akar magának.
A kellemes külsejű bor alapanyagát a Hungarovin irdatlan, vagy ezer hektáros etyeki ültetvényein található bő száz hektáros chardonnay-ültetvényről szüretelték, onnan is a Vért dűlőről, és tartalmas, átlagon felüli bort komponáltak belőle. Klassz világos zöldessárga színe van, intenzív illatában virág és gyümölcs, nagyon élénk primer citrusos, sőt határozottan parfümös illatjegyek, szájban ugyanezen a magas szinten folytatódó zamatgazdagság, fanyar, kicsit cukorkás, gyümölcsös ízek és valamely kellemes kerekség. A borban határozottan kirajzolódik az etyeki/észak-dunántúli tájjelleg, a szép savak és hűvös szelek emléke. Nyolc-tíz fokon nívós beszélgetőbornak, halbornak vagy szárnyasételek mellé könnyű odaképzelni, átadási ára 822 forint.
