A FOODAPEST-UKBA összevonás nem egyszerűen a két terület kiállítóinak egy időben való megjelenését jelenti. Az egyidejűség számos lehetőséget teremt arra, hogy például cégek, akiket profiljuk miatt korábban választásra késztetett az eltérő időpont, most minden gondolkodás nélkül vegyenek részt ezen a seregszemlén. A szakmai látogatók pedig az élelmiszeripar legteljesebb üzleti fórumán vehetnek részt.
A szervezők ezúttal igen nagy hangsúlyt fektettek a kísérő programokra. A FOODAPEST-hez a Bocuse d’Or szakácsolimpia, az UKBÁ-hoz a Cukrász Junior Világbajnokság két-két napos eseménysorozata kapcsolódik. A Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi döntőjében nyolc mesterszakács verseng a továbbjutásért. A zsűri magyar elnöke Kalla Kálmán, nemzetközi elnöke a norvég Charles TJESSEM lesz, aki 2003-ban a Bocuse d’Or győztese volt. Az UKBA kiállításhoz kötődő Junior Cukrász Világbajnokságon Brazíliától Japánig 12 ország 17 versenyzője köztük két hazai mester – méri össze tudását. Nagy megtiszteltetés, hogy Gabriel PAILLASSON, a Cukrász Világbajnokság alapítója jelezte, hogy meglátogatja az UKBÁ-t és a Világbajnokságot.
Az idén először a nagyközönséget is várják a szervezők a FOODAPEST-re és az UKBA-ra. Február 21-én és február 24-én a szakkiállítási belépőjegyek szokásos árszintjénél alacsonyabb áron kaphatnak jegyet a látogatók.
A világversenyek mellett mozgalmas és aktív programsorozattal, szakmai fórumokkal, workshopokkal, például a SIAL d’Or Nemzetközi termékverseny hazai zsűrizésével, a közönség bevonásával zajló Bor és Piac borteszttel, a hazai élelmiszerpiac versenyképességéről szóló előadásokkal egészül ki a program.
Magyarországon először a Pékválogatott közreműködésével elkészül EURÓPA 2,5 méter átmérőjű kenyérkosara, mely felvonultatja a pékek által gyártott termékeket, a különböző kenyerektől a sós és édes ízesítésű péksüteményekig.
A programokról, aktualitásokról részletes információt találnak a www.ukba.hu és a www.foodapest.hu internetes oldalakon.
