Lehet, hogy nem is gondolta volna, de a joghurt íze nagyban függ attól, hogy milyen kanállal fogyasztjuk el. Legalábbis erre a következtetésre jutott az Oxford Egyetem kutatócsapata. A szakemberek arra kérték a vizsgálatban részt vevő 35 személyt, hogy többféle kanállal ízlelgessék a joghurtot. A felkínált evőeszközök között egyaránt voltak kisebb-nagyobb, nehezebb-könnyebb műanyag kanalak.
Édesebb (lenne) az íze műanyag kanállal
Fotó: Northfoto
A vizsgálatból kiderült, hogy a joghurtot sűrűbbnek és ízletesebbnek érezték, amikor egy könnyebb műanyag kanállal ették ki a dobozból. Azt pedig, hogy mennyire találták édesnek a joghurtot, a kanál mérete nagymértékben befolyásolta. A teszt tehát rávilágított arra, hogy evőeszköz súlya és mérete egyaránt mérvadó az ízérzékelésben.
Bár a műanyag kanál megsértheti a szánkat, ha viszont édesebb ízekre vágyunk, ajánlatosabb félretenni a fémkanalat.
