A Trieszt Kávézó az illy bar concept-et követi, vagyis itt nemcsak megismertetik a fogyasztókkal az illy márkájú kávét, hanem megteremtik a kávézás élvezetének helyszínét is – derül ki az illy kávét forgalmazó Espresso kft. sajtóközleményéből.
Ez az első ilyen hely Közép-Európában. 1999 óta a cég már több mint 200 vendéglátóipari vállakozást lát el az olasz kávéval. Az illy márka a világ hetven országában van jelen.