Ezt a finom levendulás-banános csokis sütit most nemcsak az ő, hanem minden olyan édesszájú – akár kezdő – konyhatündér figyelmébe ajánlom, akinek van 30 szabad perce (15 összekeverni + 15 megsütni) egy nem szokványos nassolnivaló elkészítésére.

Hozzávalók:

• 3/4 bögre zabpehelyliszt
• 2 evőkanál csicseriborsó-liszt (bár szinte ezt is egyre több helyen kapni, ha mégsem tudnánk beszerezni, akkor további 2 ek. zabpehelyliszt is megteszi)
• 1/2 bögre natúr kakaópor
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 3 nagyobb, érett banán
• 1/3 bögre kókuszvirág-cukor (vagy nádcukor)
• 1 evőkanál levendulavirág
• (opcionális: 1 teáskanál vaníliakivonat)

A zabpehely-, illetve csicseriborsó lisztet, kakaót, sütőport és szódabikarbónát keverjük össze egy nagyobb tálban, míg egy másik edényben konyhai botmixerrel dolgozzuk össze a banánt, a kókuszvirág-cukrot, levendulát (és opcionálisan a vaníliát).

Ezután adjuk hozzá a banános mixet a lisztes keverékhez, és a botmixer segítségével keverjük csomómentesre.

Végül öntsük a masszát egy zsiradékkal kikent (kókuszolajat használtam) tepsibe vagy őzgerinc-formába, majd a 200-220 fokos, előmelegített sütőben kb. 15-18 percig süssük finom omlósra (egy fogpiszkáló segítségével könnyen ellenőrizhetjük, hogy elkészült-e, ha már nem ragad a tészta a fogpiszkálóhoz, emelhetjük is ki a sütőből).

Szép hetet mindenkinek!

(Forrás: http://www.alittlebaker.com/)