Tökmagos olívakrém

Ilyen napsütéses délutánokon csak úgy peregnek vissza a fejemben a tavaly nyári kisebb itáliai kalandozások emlékei.

Át is lapozgattam a képeket, és az egyik, szőlőskertben, olíva- és fügefák között készült fotó adta az ihletet az alábbi, megmosolyogtatóan egyszerű, gyorsan elkészíthető pástétomhoz.

Hozzávalók (1,5 bögrényi adaghoz):

• ½ bögre kimagozott olívabogyó
• ½ bögre héj nélküli tökmag
• 2 gerezd aprított fokhagyma
• ¼ tk. szeletelt, szárított chili (opcionális)
• 3 ek olívaolaj
• 6 ek. víz
• 3 ek. citromlé
• 2 ek. házi tejföl (opcionális)

Az összetevőket botmixerrel (vagy turmix-, illetve aprítógépben) alaposan keverjük össze és már mehet is a kenyérre.

(Forrás: http://www.quitegoodfood.co.nz)