Fritz Haarmann legalább 24 fiatal férfit ölt meg az első világháború utáni években, akik szexpartnerei voltak. Az áldozatok egy részének testéből evett is. 1924 végén guillotine-nal lenyakazták, formalinban tartósított feje pedig a göttingeni igazságügyi orvostani intézetbe került kutatási célra, mivel – főként a nácizmus idején – azt tartották, hogy a bűnözőket fel lehet ismerni fejformájukról, arcvonásaikról.
Az intézet professzora szerint a fejnek nem volt tudományos értéke, a preparátumot elzárva tartották, noha többen kérték az intézettől, hogy megnézhessék a fejet. Az evangélikus felekezetű sorozatgyilkos hamvainak elhelyezéséről az egyházzal egyeztettek.
A gyilkos történetét 1995-ben filmen is feldolgozták, H – a hannoveri gyilkos címmel.