Módosított szójabab – Kiütött allergia

A szójából készült ételek esetenként kiütéssel, hasmenéssel és lázzal járó allergiás reakciót váltanak ki, fogyasztásuk ezért az öt éven aluli kisgyermekek, vagy az erre érzékeny felnőttek számára nem ajánlott.#

A szójából készült ételek esetenként kiütéssel, hasmenéssel és lázzal járó allergiás reakciót váltanak ki, fogyasztásuk ezért az öt éven aluli kisgyermekek, vagy az erre érzékeny felnőttek számára nem ajánlott.#

Ahhoz, hogy egy ilyen génmódosított változatot az amerikai élelmiszer és gyógyszerfelügyelet (FDA) emberi fogyasztás céljaira is engedélyezzen, még számos állatkísérletre és később önkéntesek bevonásával végzett tesztekre lesz szükség. Teljesen allergén-mentessé azonban csak akkor válik majd a módosított fajta, ha további két, kevésbé agresszív fehérjét is hatástalanítanak benne. Ezt azonban már jóval könnyebben, akár hagyományos keresztezéssel is el lehet érni: a szója vadon élő változatai közül ugyanis néhányból hiányoznak ezek a proteinek.

Címkék: Hetilap: K+F