A betegek nagy része 14 év alatti gyermek, őket Pingliang (Pingliang) város két kórházában kezelik. Az előzetes vizsgálatok szerint azt követően kaptak nitritmérgezést, hogy ittak két, helyi tejgazdaságból származó kannás tejből.
A nitriteket hústartósításhoz használják az élelmiszeriparban.
A két tejgazdaságot lezárták, a vezetőket vizsgálat alá vonták.
A kínai élelmiszer-feldolgozó ipart az elmúlt években számos mérgezési botrány rázkódtatta meg, ami aláásta a fogyasztói bizalmat. A kínai élelmiszerbiztonsági hatóság éppen a múlt héten rendelte el a tejgazdaságok felének bezárását az ágazat rendbetétele, “kifehérítése” érdekében.
