Kína keleti partvidékén található Csiangszu (Jiangsu) tartomány egyik vállalata – a Yuzhong Food Additive Co. – két kilogrammonként fél kilogramm porított meszet kevert a fehérítő porba, majd ezt értékesítette környékbeli négy nagy malomnak. A liszt előállításánál használt fehérítő anyag rendszerint a kukoricakeményítő, ennek helyettesítése az olcsóbb és súlyosabb mészporral jelentősen csökkenti a fehérítő előállítási költségeit.
A szóban forgó vállalat tulajdonosa el is ismerte, hogy a piaci árnál olcsóbban tudja értékesíteni az üzemében készült fehérítő port, tonnánként 9 ezer jüanért (1.319 dollár) a piaci 11 ezer jüanos átlagárral szemben.
A porított mész bekerülése az emberi szervezetbe a tüdő, illetve az egész légzőrendszer károsodásához vezethet.
