sült kolbász (kolbász, )
Pénzügy

Több hús kerül a virslibe, szalámiba, párizsiba, debrecenibe

24.hu
24.hu

2016. 07. 29. 12:42

Korábban a témában:

Mostantól több hús kerül számos népszerű hústartalmú termékbe, többek között a virslikbe, párizsikba, krinolinokba, szalámikba, kolbászokba – július közepén ugyanis megjelent és pár napja hatályba is lépett az erről szóló rendelet.

A leglényegesebb változások:

  • A virslikben és párizsikban 51 százalékra nő a hústartalom, szemben az eddigi 40 százalékkal.
  • A krinolinnál 55 százalékra kell növelni a hústartalmat az eddigi 40 százalékról.
  • A csemege debreceninél 45-ről 55 százalékra, a sütni való kolbásznál 50-ről 65 százalékra kell növelni a hústartalmat.
  • A Zala felvágottnál 50-ről 60 százalékra emelkedik a hústartalom.

Mechanikailag lefejtett hús

Az előbb felsorolt termékeknél a csontokról mechanikailag lefejtett hús (angolul Mechanically Separated Meat, MSM) arány nem lehet magasabb 10 százaléknál, és nem lehet bekalkulálni a hústartalomba. Az új szabályok szerint például a párizsiban, a virsliben, a krinolinban nem lehet 10 százaléknál nagyobb a mechanikailag lefejtett hús (MSM).

A valamennyi felvágottnak a jövőben legalább 50 százalékban húsból kell készülnie.

Az új előírások szerint a szalámik (köztük a téli szalámi), valamint a parasztkolbász és a sütni való kolbászba nem kerülhet rekesz vagy rágóizom.

A máj- és májas termékekben, valamint májkrémekben a minimális májtartalom 25 százalékra emelkedik.

A most életbe lépett rendelet lényegében megegyezik a tavaly ősszel megjelent rendelettervezettel. A földművelésügyi tárca szerint az új rendelet bevezetésével a vásárlók részletesebb, korrektebb információkat kapnak a a szóban forgó hústermékek tartalmáról, és jobb minőségűek lesznek.

(Napi.hu)

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Image: 73483992, A hamarosan forgalomba álló új Mercedes-Benz Citaro autóbuszok a budapesti Hősök terén, a járművek átadása alkalmából tartott ünnepségen, Place: Budapest, Hungary, License: Rights managed, Model Release: No or not aplicable, Property Release: Yes, Credit: smagpictures.com
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.