A woman pulls a pint of Guinness beer in London, on May 9, 2008. Diageo, the alcoholic beverages giant, said Friday it plans to overhaul its Guinness operations in Ireland in a bid to cut costs and boost production of the distinctive black stout. Diageo, the world's biggest maker of alcoholic drinks, said it would close two breweries and renovate its famous St. James's Gate brewery in the centre of Dublin -- where Guinness has been made for the past 250 years. AFP PHOTO/Leon Neal
Élet-Stílus

Vegán lesz a Guinness

24.hu
24.hu

2015. 11. 05. 14:48

A világ egyik leghíresebb sörgyártója bejelentette, hogy 2016 végétől nem alkalmaz állati eredetű összetevőket termékük elkészítésekor.

A világ leghíresebb fekete sörét 256 éve gyártó cége, az ír Guinness bejelentette, hogy 2016 végétől vegán lesz, azaz nem alkalmaz állati eredetű összetevőket.

Majdnem minden sör – így mostanáig a Guinness is – tartalmaz kis mennyiségű halhólyagból kinyert halenyvet. Ez arra kell, hogy a szűrés alatt a fel nem oldódó anyagokat, mint például élesztőmaradványokat kiválassza a folyadékból. A procedúra végén a söröshordó aljára kerül a fel nem használandó anyag, melyet később eltávolítanak.

Az eljárás lényege, hogy tisztább lesz a kész sör, nem lesz opálos. Bár az enyves részt eltávolítják, a folyamatos keverés miatt kis mennyiség elkerülhetetlenül bent marad az elkészült sörben, emiatt eddig a dublini sörfőző remekművét bojkottálták a vegetáriánusok és a vegán életmódot folytatók.

Egyelőre kérdéses, hogy milyen mesterséges anyaggal fogják pótolni a halenyvet.

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.