Budapest, 2016. február 18.
Széll Tamás, az Onyx étterem séfje, a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny Budapesten megrendezett magyarországi döntõjének nyertese (k), valamint a második helyen végzett Pohner Ádám (b) és a harmadik Volenter István az eredményhirdetésen a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban 2016. február 18-án.
MTI Fotó: Kovács Tamás
Belföld

Széll Tamás nyert: ő képviselheti Magyarországot az európai Bocuse d’Oron

24.hu
24.hu

hírmunkás. 2016. 02. 18. 18:15

A Michelin-csillagos budapesti Onyx étterem séfje nyerte csütörtökön a Bocuse d'Or magyar döntőjét.

A világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or európai döntőjébe jutásért hat séf versengett: Széll Tamás – segédjével, Szabó Kevinnel – Pohner Ádám (Olimpia Étterem), Győrffy Árpád (Kollázs), Sándor Rodrigo (Costes Downtown), Szabó László (Sodexo) és Volenter István (67 Étterem és Bistro) séf és commis-ja (segédje) felett aratott győzelmet. A szakmai zsűri a finalisták által meghívott, egy-egy őket képviselő magyar séfből, valamint hat további nemzetközi szaktekintélyből állt.

I. Széll TamásII. Pohner ÁdámIII. Volenter IstvánGRATULÁLUNK FIÚK!

Közzétette: Magyar Bocuse d’Or Akadémia – 2016. február 18.

Széll Tamás győzelme egyben azt jelenti, hogy ő kapja a lehetőséget arra, hogy az országot képviselje az európai kontinensdöntőn május 10-11-én, szintén Budapesten.

magyarországi döntősök már most az európai döntő – magyar – alapanyagaival dolgozhattak: a halételhez szolgáló dunai kecsege és kaviárja, valamint a hústál alapjául szolgáló gímszarvasborjúcomb és -gerinc.

A Bocuse d’Or történetében ez lesz az első alkalom, hogy a kontinensdöntő mindkét versenyételének fő összetevője a vendéglátó nemzet konyhájának alapanyagai közül kerül ki, ráadásul a versenyhez kapcsolódó eseményeken kizárólag magyar borokat szolgálnak fel.

Májusban Budapesten Széll Tamás mellett további 19 ország képviselője verseng a Bocuse d’Or Europe 2016-os címért. 2017-ben, a lyoni világdöntőn az amerikai, az európai és az ázsiai kontinentális döntő legjobbjai, összesen 24 ország séfje vesz majd részt.

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.