Werli József úgy értesült, hogy az első lépcsőben a malmok 10-12 forinttal emelik a liszt árát kilogrammonként, míg a második lépcsőben 5-6 forintos áremelésre lehet majd számítani. A Sütőipari Egyesülés igazgatója a pékáruk, valamint a kenyér áremelkedésének okaként jelölte még meg a nemrégiben végrehajtott 12 százalékos gázáremelést, továbbá a most bejelentett 9 százalékos augusztusi villamosenergia-áremelést is.
A szakember szerint a sütőipar pozícióját rontja a gyenge forint. Emiatt drágábbak a különböző adalékanyagok. A bérköltségek emelkedése is gondot okoz a sütőiparnak. A sütőipari vállalkozások 18-22 százalékos áremelése hasonló arányban módosítja a fogyasztói árakat is, amennyiben a kereskedelmi árrések változatlanok maradnak.